Nato in Sicilia, è un gioco che prevedeva diverse varianti. In una delle più diffuse, i commensali, appoggiandosi su un gomito, dovevano versare le ultime gocce di vino dalla loro coppa in una bacinella piena d'acqua su cui galleggiavano dei piattini, al fine di affondarli. Un'altra versione consisteva nel versare le ultime gocce di vino dalla propria coppa in un'altra, posta in equilibrio su un sostegno verticale.