Modello funzionante
Materiale:
Rovere, olmo, leccio e ferro
Dimensioni:
500 x 200 x 200 cm
Progetto:
Istituto e Museo di Storia della Scienza, Firenze
Autore:
Stilarte per Opera Laboratori Fiorentini
Datazione:
1999
Il torchio funziona come una leva, il cui braccio รจ azionato da un argano. L'uva, raccolta in un contenitore fessurato, viene pressata dal torchio, con la conseguente spremitura e fuoriuscita del mosto, che viene raccolto in un recipiente.