紀堯姆·德·盧布魯克（Guillaume de Rubrouck, 約1210-約1270）是一位弗拉芒方濟各修士。從1248年到1254年，他在法國國王路易九世（Louis IX, 約1214-1270）的率領下參加了第七次的十字軍東征，是基督教與遠東第一次相遇的主要人物之一。魯布魯克對這些蒙古人早有耳聞，當他在巴勒斯坦的時候。他就是在那裡結識了多明我會修士安德列·迪·龍茹莫（André di Longjumeau, 約十三世紀），後者是被委派去招募蒙古人加入十字軍的教宗使節之一。蒙古人已經佔領了亞洲西邊的土地，熟知的有金帳汗國，而且他們也代表了一種可怕的軍事力量。為與教皇的策略一致，路易九世委任盧布魯克以及他的同修會士巴爾托洛梅奧·達·克雷莫納（Bartolomeo da Cremona, ?-約1255）前往金帳汗國，試圖去推動蒙古人改宗為基督教以及隨之而來的與他們聯合抵抗近東的穆斯林。1253年，他們兩位從阿卡的聖約翰（San Giovanni d’Acri）出發，達到康斯坦丁諾波利，並穿過黑海，向頓河和伏爾加河前進，它們當時已經屬於蒙古領土。由於當地的統治者無法作出如此重要的決定，以至於他們要請盧布魯克前往蒙哥可汗（Möngke Khān, 1208-1259）在喀喇昆侖的宮廷。因而，他繼續向東，穿過如今的烏克蘭、俄羅斯和哈薩克南部的廣闊草原。大約一年之後，盧布魯克達到喀喇昆侖，蒙古在鄂爾渾河的都城。在若望·伯郎嘉賓(Giovanni da Pian del Carpine, 約1182-1252)完成並描述其旅行之後的幾年，盧布魯克是第一位到訪並對喀喇昆侖進行描述的歐洲人。他被介紹到宮廷，描述了他們的風俗、儀式、語言、文字、聶斯脫里派基督徒、穆斯林教徒和佛教徒之間的宗教的調和與多樣性，並在大汗面前與這些宗教徒進行爭辯。他也細緻地觀察到蒙古軍隊在軍事上的戰術以及遊牧民族的日常生活的方方面面。盧布魯克僅在喀喇昆侖停留了幾個月。之後他經歷了非常艱險的返程之旅，一直到里海。並從那裡，他穿越安納托利亞，在1255年的夏天到達阿卡的聖約翰。在一部獻給法國國王的作品中，即眾所周知的《旅途》（Itinerarium）中，他詳細講述了蒙古之旅和蒙古人的歷史。儘管這部作品的流傳極為有限，一些摘錄還是被培根（Roger Bacon, 約1214-約1294）收入到《大著作》（Opus majus）之中——中世紀最為重要的百科全書之一。