纪尧姆·德·卢布鲁克（Guillaume de Rubrouck, 约1210-约1270）是一位弗拉芒方济各修士。从1248年到1254年，他在法国国王路易九世（Louis IX, 约1214-1270）的率领下参加了第七次的十字军东征，是基督教与远东第一次相遇的主要人物之一。鲁布鲁克对这些蒙古人早有耳闻，当他在巴勒斯坦的时候。他就是在那里结识了多明我会修士安德烈·迪·龙茹莫（André di Longjumeau, 约十三世纪），后者是被委派去招募蒙古人加入十字军的教宗使节之一。蒙古人已经占领了亚洲西边的土地，熟知的有金帐汗国，而且他们也代表了一种可怕的军事力量。为与教皇的策略一致，路易九世委任卢布鲁克以及他的同修会士巴尔托洛梅奥·达·克雷莫纳（Bartolomeo da Cremona, ?-约1255）前往金帐汗国，试图去推动蒙古人改宗为基督教以及随之而来的与他们联合抵抗近东的穆斯林。1253年，他们两位从阿卡的圣约翰（San Giovanni d’Acri）出发，达到康斯坦丁诺波利，并穿过黑海，向顿河和伏尔加河前进，它们当时已经属于蒙古领土。由于当地的统治者无法作出如此重要的决定，以至于他们要请卢布鲁克前往蒙哥可汗（Möngke Khān, 1208-1259）在喀喇昆仑的宫廷。因而，他继续向东，穿过如今的乌克兰、俄罗斯和哈萨克斯坦南部的广阔草原。大约一年之后，卢布鲁克达到喀喇昆仑，蒙古在鄂尔浑河的都城。在若望·柏郎嘉宾(Giovanni da Pian del Carpine, 约1182-1252)完成并描述其旅行之后的几年，卢布鲁克是第一位到访并对喀喇昆仑进行描述的欧洲人。他被介绍到宫廷，描述了他们的风俗、仪式、语言、文字、聂斯脱里派基督徒、穆斯林教徒和佛教徒之间的宗教的调和与多样性，并在大汗面前与这些宗教徒进行争辩。他也细致地观察到蒙古军队在军事上的战术以及游牧民族的日常生活的方方面面。卢布鲁克仅在喀喇昆仑停留了几个月。之后他经历了非常艰险的返程之旅，一直到里海。并从那里，他穿越安纳托利亚，在1255年的夏天到达阿卡的圣约翰。在一部献给法国国王的作品中，即众所周知的《旅途》（Itinerarium）中，他详细讲述了蒙古之旅和蒙古人的历史。尽管这部作品的流传极为有限，一些摘录还是被培根（Roger Bacon, 约1214-约1294）收入到《大著作》（Opus majus）之中——中世纪最为重要的百科全书之一。